超级马拉松跑者斯科特·尤雷克曾经是一位肉食爱好者，但如今他的饮食结构中，蔬菜占据了绝大部分。而且，以素食为主之后，尤雷克的体重减轻，跑步不仅不受影响反而得到了提升。如何在自己的饮食中加入更多蔬菜呢？尤雷克提供了7种方式。

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找到肉食替代品

当跑者想向以素食为主的生活方式转变时，不需要完全颠覆之前的饮食。首先要弄清楚当前饮食的营养成分组成，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪之类的重要营养元素，以及维生素和矿物质之类的微量元素。然后再找出能够替代某种肉食的蔬菜，每隔一段时间就替代一种肉食，直到蔬菜占据了饮食的大部分比例。微量元素尤其是注意维生素B12、铁、锌、钙等。

寻找新食物

要求自己每周至少尝试一种新的水果、蔬菜、豆类或者其他植物性食物，这就会使得跑者经常往超市跑，去发现新的食材，尝试新的食谱。

混合饮食

动物肉制品能够包含所有九种基本氨基酸，以用于产生蛋白质。那么，植物性饮食呢？恐怕只有藜麦和大豆才能做到这一点。所以，为了在饮食中获得足够的蛋白质，这就需要跑者的饮食多样化，比如混合搭配黄豆、大米、扁豆、鹰嘴豆等，以及肉类的替代品豆腐或者麦麸等。

循序渐进

任何人都不太可能一夜之间变成素食者，所以需要一步一步的来。比如，先从每周选择一顿饭全吃素，然后再过渡到每周某一天全吃素。随着时间的推移，吃素的时间越来越多，就逐渐的增加了素食的摄入量。未必需要变成一位彻底的素食主义者，但一定要让素食占据饮食结构的大部分。

提前准备

当饥饿的时候才想起来吃素食，很容易因为找不到食物而回到原来的饮食习惯中。所以，不妨趁周末的时间把未来一周的食物都准备好，这样不至于等到饥饿时胡乱吃东西，能够很好的养成素食饮食习惯。

不放过任何机会

即使是吃冰沙，也不要错过吃蔬菜的机会。比如，可以加入一些深绿色多叶蔬菜，像菠菜、甘蓝或者芝麻菜等。它们会为你提供大量的纤维、钙和叶酸，而且味道更好。

尝试不同民族菜肴

每个民族的饮食习惯是不一样的，可以参考素食菜谱，尝试其他民族的一些菜肴，会让你感到新奇，有意想不到的收获。

“恭喜你发财我恭喜你精彩，最好的请过来不好的请走开。Oh，礼多人不怪……”

放生鲤鱼什么时间最好

农历新年马上就要到了，想必很多人家在置办年货的时候都会听到这首歌，但鲜少有人知道，这首歌背后还有着一个小故事。

2004年，出了许多个人专辑的刘德华，一直希望为中国人创作一首欢乐、祈福兼具的新年歌曲，这首歌曲，就是大家耳熟能详的《恭喜发财》。

《恭喜发财》由刘德华亲自填写歌词，表达了希望能够祝福世界也希望以后不要发生悲伤的事情，让大家开心过年。歌词中刘德华还提到了的刘翔，“明年我们会更精彩……在世界的舞台上，跑得比黑人还要快。”刘德华看见了低调又努力的运动员刘翔，赞赏这种一心一意为体育运动的精神，特意将刘翔写入歌曲为他打气。

在年底作曲接近完成时，适逢南亚发生大地震，地震造成数16万多人的死伤，刘德华不但整理自己的万件衣服提供义卖，也加紧脚步进行《恭喜发财》的后制工作，希望在心灵上，给灾民抚慰。《恭喜发财》这首歌是非卖品，制作人员特地趁着过年前放上各家电讯平台，提供用户下载，为的就是歌迷可以上电讯公司的网站上下载传送给亲朋好友，作为最新的拜年方式。2005年1月17日，这首歌在台湾、香港及中国大陆各家电台联合播出。之后，《恭喜发财》MV也被放上网络提供下载。

看着南亚大地震的灾情，刘德华省思自己的生活，他表示自己一辈子很幸运。

家里养的肉鸽如何放生

“虽然是中国人的过年歌，但也可以祝福到世界各地的所有人。”

不仅是南亚大地震，刘德华的善心义举还有很多，比如他在1994年成立了政府认可的慈善机构：刘德华慈善基金会。刘德华慈善基金会正式成立后，从来没有公开募款，所以起初刘德华基金会并没有跟着刘德华的影响力而被大众知道。默默累计行善数百起，随着汶川地震的行善，这一基金会才被人渐渐知道。

1991年，华东水灾，刘德华捐款500万。1999年9月24日，刘德华、梅艳芳、张学友前晚出席中视《伸出你的手，九二一震灾捐款》，合唱《月亮代表我的心》一曲筹3000万善款。2001年，内蒙古自治区遭受百年一遇的雪灾刘德华筹得首批捐助，约合40万元的2000件天蚕衣。2004年，印度洋海啸刘德华捐款30万。

2008年5月13日，在汶川地震发生的第二天，刘德华在不知道地震程度多严重的情况下的第一时间向灾区捐款10万元，随后召集两岸三地明星艺人，发起抗震救灾关爱行动，并且亲自填词《承诺》作为赈灾歌曲，筹款近3900万港币。作为发起人的刘德华激动不已，下跪感谢每一位有爱心的艺人朋友。

这位香港娱乐圈的四大天王之一，影视歌坛的三栖红星，众多年青人的偶像，其实他也是位虔诚的佛教徒，是台湾灵岩山寺妙莲老和尚之皈依弟子。

据刘德华说，家中父母是信佛的，自小亦有接触佛教，但都是去寺院拜佛、参观、游览而已，对佛教教义可以说是一知半解。真正认识佛教和皈依佛教，作为自己的宗教信仰，都是近这几年间之事。

在此之前，刘德华在港台两地曾接触和认识不少高僧大德，后来经朋友介绍认识到台湾灵岩山寺上妙下莲老和尚，可以说是一种缘份，刘德华初见老和尚慈祥而又庄严的法相，听其开示，烦恼顿息，寂静安祥；犹如红尘中之清莲，顿感身心清凉自在；老和尚平实无华的言词，是高僧般若智能的流露；语重心长的剀切教诲，无非是悲愿无尽的度世本怀；刘德华悠然生起归依之念，于是在妙莲老和尚接引下，成为真正的佛弟子法名慧果。

刘德华皈依佛门已二十多年，平日在家中坚持吃素，2013年12月，在参加是安徽卫视打造的金牌娱乐访谈节目《非常静距离》时，刘德华坦言，他很享受吃素的过程。

“那些朋友看，说多苦。但我就是习惯这样，我真的不苦，我很享受。”刘德华如是说，他还在2009年力撑香港佛教联合会在6月15日举行的“健康素食日”，活动在之前的星期日举行嘉年华，希望大家透过多食蔬果少食肉的饮食习惯，体验健康的绿色生活，体会众生平等，培养善心的喜悦。

2013年9月11日，《ALways刘德华世界巡回演唱会2013》在上海揭幕，一向追求完美的刘德华早已积极备战，每天花上八小时彩排之余，更卖力健身重现六块腹肌，为此还要配合自订的饮食三大戒律，戒油、戒盐、戒淀粉。刘德华向来注重健康，为了应付一整天工作量，他尤其重视早餐，每天还会喝果汁等，以及滋润汤水充电。

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