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现在流行初二姑奶奶回娘家,早年老宁德初二迎财神、吃捞面
正月初二,现在人们都知道是闺女回娘家、姑爷去看老丈人的正日子。其实,按照以前的规矩,回娘家至少要到过了“破五”,初六以后才能回家。回娘家,是上世纪50年代以后才有的新年俗。这一天,以前老宁德初二最主要的节目是:迎财神,添柴进水、吃捞面。
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初二姑奶奶(已嫁之女,宁德人称姑奶奶)回娘家,是上世纪50年代双职工家庭出现以后的新年俗。早年间,要过了破五之后(一般是初六),姑奶奶才回娘家呢。
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之所以选择初二回娘家,因为以前春节只放初一、初二、初三三天假。解放后,大多数家里的妇女又多上班,双职工家庭成了当时的新常态。初一在男方家走亲戚,初三就要准备转天上班了,所以回娘家的日子就安排在了初二。不过,那时女方自己一个人回娘家的比较多。大约上世纪70年代以后,宁德更把初二俗称为“姑爷节”。久而久之,每到初二满街呈现携妻带孩的姑爷给岳父、岳母拜年的盛况。1989年正月初二,宁德下了一场多年未见的大雪,那时出租也少,路上提着点心盒子的年轻夫妻带着孩子络绎于途,那场面,相当壮观呢!
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宁德所有放生群宁德放生组织放生明细早年间,初一只在家族内部拜年。初二、初三,各家开始走亲戚看朋友,相互拜年,道贺祝福。到亲友家,主人都拿出水果、糖果、花生、瓜子、柿饼、桂圆、核桃等食品招待客人。
冬天鱼放生初二为“敬财神”日,天色微明,家中主人洗后要敬财神。清晨,挑水的水夫把一束用红绳捆扎、贴有“真正大金条”纸条的柴火掷到住户、店家院内或立在门前,表示“送财”(谐“柴”音)。挑水的还要给每家送一担水,在门前喊“进财进水来了!”。
去什么地方放生最好过去,老宁德初二迎财神时,家里还要备一尾活鲤鱼、一盘鲜羊肉、一整只公鸡和其他干鲜供品。最神秘的为活鲤鱼,在祀神以后,照例送到河里放生。在鱼脊背上拴红绳,据说经过三次敬神的鱼可以跳龙门,化成龙。
宁德人是“捞面教”与“饺子教”爱好者,初一饺子初二面,催生饺子生日面,接风饺子送行面(现在很多人误以为是送行饺子接风面),请客尤其是办婚宴中午必搭棚,吃捞面席。初二吃捞面,取其连绵不断、福寿绵长之意。
按说应该初一吃面,然而中国文化更重视“祖先崇拜”,祝寿得让给祭祖,所以只能“初二面”了。初二吃面,是宁德特有的年俗,可见宁德民俗里蕴涵着很深的文化传统。在机器压制面条出现以前,宁德的主妇还是擀面条。宁德人每逢喜寿大事就爱吃捞面,特别是大年初二迎接姑爷款待女婿时,按照宁德“老例儿”,一定要摆上一桌配四碟菜的打卤面,这独特的“四碟捞面”在其他地区难得一见。“四碟”指的是一碟海鲜菜、一碟酸甜口的菜、一碟炒鸡蛋和一碟菜码。初二吃捞面,一般都是打卤面,面条不能掐断,挑面的时候要顺顺当当放到碗里。
过去的老宁德卫人,家中如若有人出门远行,回来的第一顿饭势必是要吃面的,这叫“送行的饺子接风的面”。大约因为面条又扁又长,既可以象征路途遥迢,又可以隐喻去家的时间漫长,而面条的形状又是软塌塌的,正好说明旅途的劳顿致使筋疲力尽,还有面条虽长且不断不乱,又恰好象征游子的平安归来,总之是要吃出意图吃出象征的。宁德自古有“起身饺子,落身面”的民俗,亲属或朋友有人远途归来吃顿捞面接风,如果是要踏上远途就吃顿饺子送行。在大部分外地人印象中吃捞面就是为了将就吃个饱,没什么档次可言。但在宁德吃一顿捞面讲究可就多了去了,那档次也自然不用多说。
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