佛陀在说法时，亦指出肉类多传染病，多有“细虫”（病菌），食肉会多病痛（请参阅楞严经，大乘入楞伽经，楞伽经等原文）。可是，现代人很多仍然不信肉类是很多疾病之源，纵然看过了无数的医学报告，他们还是不信。

本文着重谈谈肉食的害处，所采用的资料，都是从医学报告上摘取的，并非杜撰。

（一）吃肉易得心脏病

美国每年至少有一百万人患心脏病，其中六十多万人不治死亡。美国的心脏病研究委员会研究报告指出，这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多及动物脂肪摄取太多，熏肉、牛排、牛肉饼、火腿、羊肉、鸡肉、火鸡肉、三文鱼……等等，使得人体血液中的胆固醇与饱和性脂肪、游离脂肪积存太多，造成动脉硬化与心脏病。从过多肉食引起的心脏病，与抽烟喝酒引起心脏病，同样是头号杀手！

该会指出，血内含胆固醇高于两百六十毫克者，罹患心脏病而致命的比例是胆固醇低于两百毫克的人的四倍！吃肉的人，心脏病突发是素食者的六至八倍！在某些地区，肉食的人心脏病死亡者，是素食者的十倍以上！如果吃肉，再加上喝酒、抽烟、心脏病死亡率就更高，有些统计说是素食者的二十倍，有些统计高达三十倍！

肉类之中，所含饱和脂肪与胆固醇最高者，当数牛羊肉、猪肉、火鸡肉、鸡肉、牛脑、猪脑、牛肝、猪肝等等为甚！（详细请参阅天华公司出版拙着“天眼慧眼法眼的追寻”一书内“高血压与心脏病──吃肉者的现世果报”，此处不赘。）螃蟹、龙虾……等海鲜的胆固醇亦很高，鱿鱼、海参等软体海产，胆固醇也高。

（二）进补等于自杀

所谓吃肉“进补”，其实是慢性自杀！

温哥华某中文报，数年前刊出一封读者投稿，作者是一位家庭主妇，她很沉痛地写出“进补”害死了她的父亲。她说，费了十多年时间，千辛万苦，好不容易才将她的父亲从中国大陆接出来，到了温哥华团聚。在大陆上苦够饿够的人，一到了加拿大，看见肉类那么便宜，鸡更便宜，就拼命吃肉进补，作为补偿，并且要求女儿给他吃熊掌，好好的大补一番。孝顺的女儿就炖了熊掌给父亲吃，还有什么大陆出产的补酒，谁料到她父亲吃了熊掌与补酒的次夜就突然中风，急送医院也救不了，他的脑血管爆了，当夜死亡。这个女儿哀痛欲绝，写了那篇文章，登在报上，悔恨自己叫父亲进补，她说，若不是给父亲吃熊掌等补品，父亲就不会血管爆裂而死。她说她后悔极了，她写文章来自责，并且希望引起社会的注意，勿再以肉食来孝敬老人进补。她的文章，不用说，并未引起大众普遍的注意。

温哥华唐人街的肉食店，二十年前，只有十三家，现在增到两百多家，烤牛、烤猪、烤鸡、烧鸭、卤猪肝……每天销售以百万元计，牲口被杀被吃掉的，每天以万头计，新来的移民，有钱，讲究吃，拼命享受肉类和进补。温哥华二十年前只有五家店卖补品、补酒，现在，参茸行开了一百多家，生意空前兴隆！大陆参茸，不管多么昂贵，也还是供不应求！

温哥华的大小公私医院，越来越多心病与癌症病人，其中又以华人患者人数急增，已渐渐追上白人的病例人数！若以人口比例来计算，则华人罹患心脏病、中风、癌症的比率比白人还高，因为华人吃肉饮酒已渐渐超过白人的消耗量（华人比较有钱，而且讲究进补）。我就亲眼见过一个土生的华裔八岁男孩，一口气吃了十二只炸鸡腿，还意犹未足！很多华人自豪地一顿吃了一只烤鸭，白人很少负担得起，也很少有这样的“大肚皮”白人是吃了一块煎牛排，一只炸鸡腿，就很够了，而他们的心脏病患者，高血压、中风等等病例，也那么高！华人的患病比率，就可想而知了！

（三）吃肉易得癌症

肉类除了含有太高胆固醇与饱和脂肪外，还会产生太多尿酸与其它毒素。动物在被屠宰，作生死挣扎，细胞就会产生激素，化学性相当高，它在极端恐惧与含恨之中，所产生的化学性激素，加上细胞所未排出的废物，与死亡后尸体腐化所形成的毒素，都是对人体健康有毒害的。

尿素太多，会引起许多疾病，这已是一般常识。肉类所含的毒素，随便举例来说，有苯基嘌呤（Benzapyrene）与甲基胆非（Methylene），这两种都是致癌物质（香烟内也含有苯基嘌呤）！

医学实验证明，用很少量的苯基嘌呤喂白老鼠，初次被白老鼠的体素抵抗而消灭，但连续喂与苯基嘌呤，白老鼠就得了胃癌与白血癌，骨髓等癌症，导致死亡！

肉类，尤其是烤牛肉，形成的毒素PAH（PolycyclicAromatic，Hydrocarbons），业经很多医学专家指出是与癌症引发有关连的，爱吃烤肉、烤鸡、烤鸭的人，患各种癌症的机会是比不吃肉的人多得多！

有些动物在被屠宰时，已经身患癌瘤，它的癌瘤病毒，存在于它的肉、内脏及血液的细胞之中，人吃了它们，就是把癌毒往自己的肚里吞！而癌毒与有些形成疾病的病毒，是不受普通的烹、煮、油炸、烧、烤的温度的有消灭的。换言之，人若吃了它，就很有可能得到癌症或其它恶疾的。

还有，烹制肉类所使用的各种化学剂。例如，中国腊肉、腊鸭用的硝（Nitrates类），西餐用的使牛排软化的粉（Meat-Tenderizer）、酒精（威士忌、白兰地、康那克……等烈酒）与肉类结合后，都可能形成致癌物质。看一看医学研究报告开列的肉类致癌物质，竟有二三十种之多！那些化学名词，看都看不懂，念也念不出来，这里也无法一一列出及翻译了，只好通称之为肉类所含的致癌物质（CarcinogensfromMeat），您去请教医学家及化学家，他们有专业的深入研究，会给您详尽的答案。

当然，肉类所含的毒素，与它因烤、炸，及配料化学剂所结合生成的毒素，不只上述这一些，还有很多已经化验证实的致癌物质，也还有很多被怀疑的未经证实的。

患有癌瘤的猪、牛、鸡、鸭越来越多，这是因为现在的饲主大多数希望早日养肥了牲口，早些上市赚钱，于是就饲以种种化学剂或荷尔蒙，使动物生长得又快又肥，于是出现“打针鸡”、“打针猪”、“打针牛”。

近日，在东营街头，见有人将龟捆着吊起来卖，“心有不忍”的益女士便将这只龟买下，想在清风湖放生。益女士却被告知，这是一只鳄龟，随意放生或破坏生态环境。

益女士说，22日，她和朋友驾车经过胜利大街时，见一名中年男子用绳子捆着一只比碗口大的乌龟，站在路边叫卖，“他说自己因故不能养了，准备1800元卖掉。”

“看那龟挺可怜的。”益女士说，担心其他人买下后吃掉，她便跟朋友经过一番讨价还价，最终花500元将这只龟买下，“想着随便找个地方放生，给它一条生路吧。”

随后，益女士和朋友去了清风湖，准备将新买下的龟放生，“结果有围观的市民告诉我，这种龟是鳄龟，不能放生。”

益女士说，附近有市民告诉她，这种龟是外来物种，不能放生，“否则可能会破坏生态环境。家养也不行，这龟那么大，据说食量大，而且很凶猛。”一时之间，益女士不知该将龟如何处置了，“后来有个喜欢养小动物的朋友给拿走了。”

根据益女士提供的照片，东营黄河三角洲动物园灵长馆负责人张庆伟判断这确实是一只鳄龟。他介绍，鳄龟长相酷似鳄鱼，故称鳄龟，原产于北美洲。“在中国没有天敌，繁殖较快，且具有一定的攻击性。”张庆伟说，鳄龟食量大、生长迅速，往往一两年就可以长几十斤，并且繁殖较快，可导致当地鱼虾的数量减少，“破坏了一些以鱼虾为食的生物生长环境。”

张庆伟说，部分市民饲养鳄龟，不想继续饲养便想放生，由于并不了解鳄龟的破坏性，在河流湖泊中放生，制造了鳄龟入侵繁殖的机会。张庆伟还说，这些鳄龟能将河流池塘的生物吃光，甚至还捕食鸟类、蛇类，对本地物种构成一定的威胁，“建议市民不要将鳄龟随意放生，最好不要养。”

东营不少市民热衷放生，但不了解有些生物有破坏性

放生“破坏物”多是好心办坏事

26日，记者调查发现，东营有市民组建了“放生微信群”等，节假日或周末，放生泥鳅、鲫鱼等，不过地点多是自己选择，且不太固定。此外，也有少数市民因不了解情况，放生过鳄龟等外来物种。

不少市民曾买泥鳅、鲫鱼等放生

“放生是一种修心的过程，并不是为了放生而放生。”李先生经常参加一些放生活动，并建立了一个“放生微信群”，周末包括一些节日，有想放生的市民会在群内发消息，“有时间的朋友会一起去，有时也就两三人，有时十几人，主要看大家的时间。”

对于放生的物种，李先生说，会选择那种对生态环境没有影响，甚至是有益的物种。“我们一般选择购买两三公分长的泥鳅，还有小鲫鱼进行放生。”他说，因为这两种都是本地能购买的，“对生态环境也没有什么破坏作用。”

而为了避免这些放生物出现“前脚放生、后脚被捞”的命运，李先生说，他们购买的泥鳅和鲫鱼都不算大，“最起码在它们很小的时候不会被捞走。”

另外，针对放生地点，记者调查了解到，放生者多是自行选择，黄河或渡口、广利河以及市内的清风湖等，都会有市民去放生。“鲫鱼、泥鳅都可以在黄河里生存，且成活率更高。”李先生说，黄河或渡口也是他们常选择的地点。

不过，记者采访也了解到，此前曾有市民在园博园内的湖泊放生。一位市民告诉记者：“园博园的工作人员说之前放生的鱼死了一部分，我们就换去了其他地方。后来的放生地点，都是几位朋友商量共同选择的。”

鸟类放生后，其实它们也不安全

“我见它可怜，便买回来放生。”受家人、朋友影响，东城的陈女士经常会买些生物进行放生。不过，陈女士也曾险些“好心办坏事”。原来，有次她在街头买下了一只龟，准备去放生，“已经拿到湖边了，被一位好友告知是鳄龟，不能放生。”

这样的事情并非个例。李先生也说，在微信群里，他就曾看到有朋友发图，“说是买下了一只龟，想放生，而这只龟就是一只鳄龟。”市民段先生说：“我就亲眼见过一对青年情侣，将几只类似鳄龟的龟放进了广利河里。”

据介绍，放生这些有害的生物，多是由于市民不了解造成的。“本身这些物种是外来物种，很多人不认识，更不了解它们的破坏性。”经常与小动物打交道的专业人士介绍，即便是他们，有时也需要查询资料才能确定物种是否对生态有破坏，“不了解导致‘误放’太常见了。”

对于这种情况，“一方面是我们自己不放生这种会对生态造成影响的物种，另一方面是发现了及时制止。”李先生说，除此之外，他们也不太建议放生鸟类，“如果放生鸟类，那么就会有人进行捕鸟售卖，这更是本末倒置。”

多地曾现“不当”放生

动物、居民都受影响

据相关媒体报道，山东淄博某村庄突然发现几百条蛇结伴而行，有些还跑到了村子里，这可引起了许多村民的担忧，有村民反映，这些蛇都是有人在这里放生的。

另外一些媒体报道，在某些节日里，许多市民购买小鸟进行放生。商贩将鸟关在大大小小的鸟笼里，不断地进行吆喝。但是放生后的小鸟仅在天上扑腾了几下翅膀，便又向地面飞去，最后落在地面，被人群“淹没”。在现场，地面随处可见小鸟的尸体，很多已经被车辆和行人踩压得血肉模糊。

据一位了解捕鸟的人士介绍，现在捕鸟数量激增，主要是因为放生者需求量大。市场上，每只小鸟售价从2元至10元不等，个别的能卖到10元以上。如果一个鸟贩一天抓了50只，按每只2元计算，一天就净赚100元。“一只所谓的‘放生鸟’往往是用20只鸟的命‘换来’的，因为捉捕中致残、受伤的鸟会惨遭扼杀，而在运输过程中，因窒息、少食而死亡的鸟更是数不胜数。”

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