孕先知

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按照我国民俗,每年农历十二月初八叫“腊八”,此日民间有喝腊八粥的习俗。腊八粥主要由米类、豆类和坚果煮成。在过去,腊八粥除自家吃之外,还分送给邻家及亲友,有吉祥和健康之意。

中医营养专家李学芳说,腊八粥可以选择的材料比一般单一原料制成的粥更能满足人体的多种营养需要。所以制作腊八粥,选料特别有讲究,尤其是具有食疗作用的原料,要根据身体状况投放。来看看你适合喝哪种腊八粥吧。

高血压:薏米预防高血压

常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

肾亏:栗子能补肾益气

花生和核桃是熬制腊八粥不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称,具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发,核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。对于经常失眠的患者,如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用;莲子可补气健脾;枸杞子具有延年益寿的作用,对血脂也有辅助的调节作用,是老年人的食疗佳品;大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品,对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效;松子仁能滋润心肺、通调大肠,栗子能补肾益气、治腰酸腿软。

糖尿病病人:燕麦、荞麦为首选

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营养学上,并不主张糖尿病病人过严地限制碳水化合物,但要选用血糖生成指数较低的碳水化合物。许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖,特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维,可在胃内形成黏稠物质,延缓葡萄糖的吸收,不会导致餐后血糖突然上升。某些坚果,如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高,还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗子、莲子等的膳食纤维含量也在1.2%~3%,其血糖生成指数远比精制的米面低。荞麦中含有铬,有增强胰岛素的作用,在临床上用于糖尿病的营养治疗。所以,糖尿病病人可多选燕麦和荞麦做主料。专家提示说,糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

心血管病:黄豆降低血中胆固醇

黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等,营养十分丰富,并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功,对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。绿豆则对高血压有辅疗的功效。

粥油:美眉多喝粥油美容

许多黑色食品都是绝好的美容食品。比如黑米,含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质。中医认为,黑米能滋阴益肾,明目活血。黑豆蛋白质含量高,质量好,还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素。食用油脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比值对人体健美影响很大。核桃仁中含有美容不可缺少的维生素E,堪称美容食品之冠。松子的美容作用也非常好。

不少美眉都喜欢喝腊八粥来美容,但是这里还有个美容小秘密,那就是不要舍弃粥油。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体,也称米油。中医认为,粥油味甘性平,其滋补之功胜于熟地,每日若能喝一碗米粥,黑瘦者不出百日即可肥白。

老年人:可多放点大豆

老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品,腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用,也符合老年人的饮食习惯。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙,可以抑制体内脂质过氧化,能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱,腊八粥正好软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动。

中青年人:多放些不同的米

中青年人由于工作量、活动量大,对能量要求高。许多中年人应酬多,碳水化合物的来源越来越少,不符合《中国居民膳食指南》中粮谷类应占55%~65%的原则。所以,在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类,也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。

孕妇:香软腊八粥最合适

女性怀孕早期一般早孕反应严重,此时应选择容易消化的食物以减少呕吐,粥就是一种很好的选择,更何况是香糯软烂的腊八粥。孕中期,胎儿生长加快,需要补充能量,同时对铁的需求量增加,而孕晚期则需要加强钙的补充。所以,对准妈妈和新妈妈来说,以下食物可以多考虑一下:糙米中含有大于100毫克/千克的钙,花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙,大豆和坚果中还含有较丰富的铁。

儿童:原料尽可能丰富

一般情况下,孩子应合理食用各种食物,以取得膳食平衡。12岁以后,随着青春期的到来,孩子出现第二个生长高峰,对能量和营养素的需求都超过成年人。谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源,豆类、坚果都是营养丰富的食品,所以孩子喝八宝粥所选原料可以尽可能地丰富一些。3~5岁的孩子处于幼儿期,此时多给孩子吃些粗粮类食物,对培养孩子日后良好的饮食习惯非常有好处。

肠胃不好:把粥熬得稍稠些

粥中水分较多,稀的食品容易使胃酸分泌过多,刺激肠胃引起疼痛。所以,肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些,而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物,如面包、馒头片等。

腊八粥虽为节令小吃,但由于现在各种配料一年四季都有,且易于人体吸收、老少皆宜,所以腊八粥不必等到腊月初八才喝,它可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食,尤其适宜年老体弱或病愈后脾胃虚弱者食用。

素即是善丨别那么悲愤,这个世界不欠你的

1

我的朋友李良成,肯吃苦,心善,性格和谐,经常帮助人。

良成在乡下有个远亲,家境不是太好,良成把亲戚刚上小学的孩子接过来,资助孩子上学。孩子也很努力,每天学习到很晚。担心孩子太累,良成还经常劝孩子早点休息。

前些日子,老师打电话让良成过去,问了些很奇怪的问题,眼神很怪异,有点吞吞吐吐欲言又止的意思。

良成心粗,没有多想。

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过两天良成替孩子检查作业,无意中看到孩子的一篇作文,顿时呆住了。

作文中有几句话,大概意思是:……这个社会,为什么如此不公?为什么有些人一天到晚什么也不干,却吃香的喝辣的?比如我大舅李良成,他一家人每天除了看电视,就是逛街购物,却总有花不完的钱?有钱人就是好,想买什么就买什么……

良成当时心里激堵,他很想把孩子揪过来,对着孩子的耳朵大吼一句:日你娘啊死孩子,什么叫你大舅一家一天到晚什么也不干?一天到晚什么也不干的是你爹妈!正因为你爹妈一天到晚什么也不干,才把日子混成这样!你大舅怕耽误了你都快累成狗,你居然看不到……

终于明白了老师的眼神为什么那么奇怪。

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良成终不可能对孩子说句什么,怕伤到孩子,他跟我聊起这事,我也呆住了。

我想不到的是,这种畸形的心态,不知何以悄然侵袭了孩子的心灵。

2

在深圳时,我就深切体验到人心的偏激。有次出门,见两个保安聊天,就听一个保安说:看咱们小区,开什么好车的都有,全他妈的为富不仁!

开好车跟为富不仁,这之间一点逻辑关系也没有,不知道这个保安怎么把二者挂联起来的。还没等我理清他的逻辑沿递,就听另一个保安说:就是,穷的穷死,富的富死,太他妈不公道了。我现在就盼来一场运动,到时候我第一个报名,不打死这些为富不仁的有钱人,我管他们叫爹!

后面说话的保安,脸上的肌肉扭曲着,年轻的眼睛透射着我无法理解的仇恨。而这种仇恨,完全是非逻辑的,虚构在扭曲与臆想的基础之上。

3

另一件事是,我有个朋友,他儿子很有出息,爹妈没怎么管,孩子自己报考海外名校并录取。朋友激动的红光满面,把熟人全都叫来,大吃庆祝。

正在亢奋之余,席间有个多年老友,突然冷冰冰扔出一句:国外的学校,根本不看考分,给钱就让上,有钱人就是好!想去哪上学就去哪儿上学。

朋友被堵得慌,气恼的辨解说:你说的那是野鸡大学,我儿子这可是名校,名校招录更严……我儿子可是全额奖学金啊!

对方扔回来一句:都一样,给钱就让上。

上你妈……朋友气得想要打人。但知道自己儿子表现太好,已经引起公愤,能做的就是立即起身买单走人,多年的老交情,到此为止了。

4

上面说的这几件事,有个共同特点,都是臆造仇恨,甚至不惜修改事实。

李良成并非土豪,真的是每天累成狗。自打他把亲戚的孩子接来,等于多判了自己几年的苦役。万万没想到孩子根本不领情,之所以硬说他“一天到晚什么也不干”,只是为了人为制造不公的借口,为自己心里的愤怒建立依据。

现在李良成拿这孩子的教育,束手无策,已经接来了不能再送回去,可如何告诉孩子这种观念是扭曲的?恐怕不是件容易的事儿,弄不好倒起反效果。

深圳那家小区,有多少挥金如土为富不仁的坏土豪我不清楚,但我认识的几个,都是睡得比狗都晚,累得跟驴一样。其中有个老板为了接单,被客户灌到胃吐血。还有个胖土豪在最低谷的时候,被债主追杀,慌不择路,两米多高的围墙,他竟然嗖的一下就跳过去了……

如果他们知道有人如此痛恨他们,他们一定会大哭起来。

最后那个儿子上海外名校的朋友,这事儿还真是错在他,你儿子太有出息,就意味着对别人家孩子的无端羞辱。自己关起门,和几个亲密的朋友庆祝一下就是了,非要昭告天下,别人心里悒郁悲愤,当然要修理你。

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只是这个修理的理由,无视事实,太过于扭曲。

5

去年回深圳时,看望几个当年的朋友。其中有一个,是当年照顾过我的姐姐。当年她研究生毕业,直接进了省级政府机关,但男友去深圳打拼,引发她热血沸腾,就毅然辞职而去,想上演一幕深圳爱情故事。

万万没想到,她去了深圳,男友却因为一连串失意,最终无法立足,回到三线小城市,让家人走关系弄了个事业编。而她却留在深圳,于谷底起步最终风生水起,成为了有名的女企业家。

上次见面,她跟我说起个北方煤老板的事情。

她说,媒体总是称煤老板煤老板,这个贬义的称呼,带给人一种强烈的感觉,这些煤老板就是些没有底蕴的暴发户,除了用钱砸人,欺良霸善,良知良心一概没有。她当时也是这样认为,见到那位煤老板时,也是这种感觉。

但是感觉根本靠不住,聊过几次她就发现,在那位煤老板粗鄙的伪饰下,藏着一个洞知世象人心的心理学大师。

煤老板的包里,上面是几本三点式女人的低俗杂志,下面藏着英文原版的心理学专著,看到这些书她才恍然大悟:是了,这位满口粗话的煤老板,管着几万号人,没点内功底子怎么可能?他之所以表现粗鄙,一来是他的环境中有些人只吃这套,二来是社会公认他们没文化,他为什么非要跟所有人抬杠?

这位姐姐当时深有感触的说:人呐,不怕不努力,不努力也是人生的权利,凭什么非要努力?做个平庸之辈又招谁惹谁了?怕就怕自己不努力,还扭曲臆造,无端贬低别人的付出。

这个世界不欠你的,也不欠任何人!

你只看到了煤老板一掷千金,认为他们钻了政策的空子,却没看到他们为完成一个挖煤的系统工程,必须要上得讲堂下得井矿,指挥得了千军万马做得了地痞流氓。你只看到了别人的小蛮腰,没看到美女日夜挥汗在健身房。你只看到了别人逛街购物心神气爽,没看到人家辛苦劳累打拼奔忙。

不努力不是错,不努力偏又愤世嫉俗,于是脑子就日渐扭曲。有成就的人,或是运气好,或是人品劣,不是阿谀奉承,就是为富不仁,天底下只有你最善良。所有人全都欠你的,所有人都不该享受他们的生活,必须要接受你的正义审判。

嫉恨别人的努力所获,就刻意的无视别人的付出,给自己的不努力找借口,多少也算人之常情——但刻意欺骗自己,把自己臆想成不公正的牺牲品,从此让自己生活在悲愤的心态中,这就是折磨自己了。

别那么悲愤,这个世界真的不欠任何人。每个经济地位居于你之上的人,都有比你更惨淡的付出。他们没抢走你任何东西,你的所获,只与你的付出成正比,真的不是别人的错。

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