有这么一个地方，居于城市安静的一隅：地上是银杏的黄叶，水池里的锦鲤悠然摆尾，厨房飘来香味，这里时间缓慢，与城市的喧嚣无关。这里就是长沙中意二路818号，素食馆德星楼的所在地。

和院落的安静不一样，厨房里却在忙碌着。厨师们埋头准备着中午待客的午饭。厨师罗平在盘子上用巧克力酱绘出一节莲藕的形状，洗净的铜钱草簇拥着花骨朵形状的荷花酥，像极了夏天院子里的睡莲。

寻味

吃的不仅是素食，还是环境和文化

今年年初，决定为母亲刘玉辉开一家素食馆之后，陈海波与姐姐、哥哥和弟弟一起开始了对自家老房子的改建。陈海波说，要开一家素食馆，环境很重要，“客人吃的不仅是素食，还是环境，是文化。”在陈海波看来，品尝素食，应该是一种更复杂、层次更丰富的体验，由味觉到肠胃，再到心神。这不仅是一桌素食就能达到的体验，还需要环境的配合。

德星楼的装修的确走心。院落里有假山、流水、草坪，端庄的楼房门口贴着对联：龙盘福地天赐福，凤落吉宅地生金，寓意吉祥。进门前还有一则提示：禁止吸烟，禁止喝酒，禁止大声喧哗。入门便看到规规矩矩的中堂，一座寿山石，一幅古画，一副对联：诗书藏意气，道德释襟怀。来到这里，你会感觉到“此中有真意”，需细细体味。

德星楼一楼是一个个典雅的小桌，上到二楼是包间。推开紧闭的房门，每一个包间无不独具特色。有大气的会议厅，也有雅致的中厅。最耐人寻味的是佛堂，四个蒲团放置在地上，窗外是树木，清清爽爽。

德星楼的八位厨师，是陈海波从广西、广东、四川、福建、江西包括湖南各省找来的。从全国各地寻来的厨师齐聚一堂，不会辜负你从长沙市中心驱车一个多小时的寻味之旅。

本味

山野的珍馐是最杰出的调味料

在饭桌前坐定，好菜便上桌了。

招牌菜——菌皇佛跳墙的上场带着神秘。白雾渺渺中，金黄的菌汤若隐若现，先来个“犹抱琵琶半遮面”，让人期待半晌。干冰的雾气散去，呈现在眼前的竟是一清清池塘，乳白的鹅卵石点缀着铜钱草。猴头菇、羊肚菌、松茸、白松露、竹荪等18种菌类，经过6小时和时间、火候的“厮磨”，终成一碗清亮、味鲜的佛跳墙。虽是全素，但来自山野的珍馐，已是最杰出的调味料。

来自世界各地的鲜美原材料汇聚在德星楼的厨房。来自各地的大厨也尽显身手，取各地菜肴之所长，创作出德星楼的独特菜肴：照烧新麦海茸筋、金盏竹燕、宫保猴头菇……

德星纸片笋是陈海波的最爱。虽是一道汤菜，却透着爽辣劲。切得薄如纸的笋片，加上提味的青椒和鲜花椒，十几种蔬食熬成姜黄色汤汁。这道汤，可不是那么“温顺”，花椒的辛辣已深入汤汁，舌尖被鲜味包裹时，一丝辛辣也随之入胃，冬天喝起来祛湿祛寒。

回味

原味素食带来舌尖和心灵慰藉

德星楼意为“有德之人如群星汇聚于此”，德星楼包容各种风格、各地气质，也欢迎各方来客前来品尝佳肴。德星楼崇尚德行，推崇善举。百善孝为先，德星楼的建成就源于陈海波和哥哥、姐姐、弟弟对母亲的孝道。母亲刘玉辉信佛、吃素食，开一家素食馆是她的心愿，于是，便有了德星楼。陈海波说：“每当遇到困难，我总会回到老家，觉得和母亲来唠唠嗑，就能得到心理的慰藉。”德星楼也希望通过原味素食给食客们带来舌尖和心灵的慰藉。

据德星楼经理刘炜琪介绍，德星楼经常为老人举办寿宴，在中堂，老人被扶上太师椅，儿女依次上前行礼，随后一家人坐下，老人坐上席，一起享受一顿素食。“来到我们这里吃素食的老人家都好开心，其实老人家很看重儿女们心中的孝道。”她经常因为看到老人们的笑容而发自内心的高兴。

陈海波说起一个故事。有一次，一位客人来德星楼，品尝到菌皇佛跳墙后，立刻湿润了眼眶，因为在他小时候，家里没什么吃的，母亲就经常去山里采摘菌子，鲜美的菌汤一下子让他想起了母亲。著名词作家郭天柱在德星楼吃过一次素食，素食被做成各式花样，让他不觉想起了童年时候母亲的一道道拿手菜：“美味的素食告诉我们要热爱生活，同时也激发了我们对父母的怀念，对小时候生活过的山水的怀念。”

孝顺父母的最佳方式莫过于陪伴，而德星楼则提供了一种温馨的陪伴方式：陪父母一起，品尝一顿精致素食。

印光大师告诉我们一个真实的道理：只要做到戒杀　、放生、吃素、念佛，就能有求必应，有求必得！

最近开始，有钱就放生，没钱就多多念佛。因为最近比较紧张，所以念佛提升到每日12000声。念佛放生是一个道理，放生是度心外众生，念佛是度心中众生，而内外一体，大小无二。所以念佛放生是一样的目的。

末学在这里总结汇报一下放生得到的现实利益，丝毫不敢夸张和炫耀，只求以事实做证明，启发大家的信心。

1、放生得财运

本人从2003年初开始放生以来，坚持每月两次，每次买生灵花100元左右；这钱花得值，我的穷命得到改变，仅03年10月到04年5月，不到八个月的时间，业务收入13万元。尝到甜头后，放生力度和规模加大，每次在300元以上，每月至少两次；04年9月到05年9月一年收入18万元。而后发愿放生2000斤泥鳅，每周至少放生一次，大约5个月左右就满愿放完2000斤泥鳅。05年11月到现在06年7月，不到九个月，收入155000元以上。佛门常说：财从布施来，大舍大得，小舍小得，不舍不得，这是真理，若没有切身经历，真是难以相信啊！

例如我父亲虽然赞同放生，但是对于我的放生支出仍然心有余悸，经常怀疑地对我说：“你赚这么多钱，如果真是和放生有关，你就尽管放生好了，但就怕这些财运都是你命里该有的，那样岂不是浪费？！”这个问题我过去无法回答，但是今天通过念佛，清净心有了悟处，我才知道了答案——境随心转，命自我立，命运不是固定的，而是随心变化的。既然心力可以转命，那为什么不往好处转呢？而佛法就是让我们从根本利益上改造自己和众生的命运，放生一个动物，就是拯救一个生命；一次放生几千条、几万条生命，善因结善果，自己的命运和财运肯定会得到彻底改善！何况动物都有灵性，知恩图报，危急时刻，它们会就你的命，这样的实例数不胜数。

04年我有一次做生意，在做之前我就知道可以成功，如何知道的呢，完全是佛光普照，身心泰然，走到哪里都是光明一片。还有一次在放乌龟的时候，池塘中的锦鲤连续两次蹦起很高，从那以后生意顺利，笔笔成功。

2、放生得健康

这也和拜佛有关。2003年我在南京，身上有大小12种病。现在我已经忘记了哪些病，如果再数也不会有12种那么多了。并且我对于疾病的态度是“小病不计较，也不医治，让他去消除业障。大病则是精进学佛的增上缘。”　学会如何消除烦恼，烦恼就是冤家，消除烦恼就是解冤，开智慧。当你勇猛念佛求生极乐世界的时候，佛会安排一些小病给你，一个是消除往生时候的业障，还有一个也是让你增加出离心，并且在考验你决心的同时也重罪轻报。

3　放生增智慧

我放生的时候会不断总结，结果我对于放生的道理和过程比较明白。佛门布施第一，放生具足财布施，法布施和无畏布施三种布施，是圆满的布施。布施绝对可以开智慧。小布施开小慧，大布施开大慧。布施带我进佛门。你在施舍一些小东西以后，逐渐会施舍更多，最后你确实觉得都该施舍，这样，你其实放下了自己，连自己也施舍了。知道无我了。得到了帮助别人的快乐，进而得到了清净的快乐。布施之门进去以后就看到一片广阔天地，而不是越布施自己越穷这么简单。“舍一得万报”靠自己求证。佛门最大的乐趣，最大的挑战就是布施。

4　放生得欢喜

巨大的自信；无数的感应；动物的快乐；自己的欢喜。这些都是实实在在的。

有一周多没放生了，都因为太过于挥霍钱财，浪费福分。老婆今天告诉我，要卖掉空调，搬家到一室，节俭起来，过两年紧日子，以满我们放生的愿望。我随喜赞同了。这也能让我们再次得到悲壮感和使命感，并且可以教育孩子早些明白事理，不用染上坏习气。

由于最近工作比较紧张，在家中念佛每日提升到12000声。之所以如此勤奋，多亏蕅益大师的一段开示再次激励了我，贴出来与大家分享：

“念佛法门，别无奇特，只深信力行为要耳。佛云，若人但念弥陀佛，是名无上深妙禅。天台云，四种三昧，同名念佛。念佛三昧，三昧中王。云栖云，一句阿弥陀佛，该罗八教，圆摄五宗。可惜今人，将念佛看做浅近勾当，谓愚夫愚妇工夫。所以信既不深，行亦不力，终日悠悠，净功莫克。设有巧设方便，欲深明此三昧者，动以参究谁字为向上。殊不知现前一念能念之心，本自离过绝非，不消作意离绝。即现一句所念之佛，亦本自超情离计，何劳说妙谈玄。只贵信得及，守得稳，直下念去，或昼夜十万，或五万三万，以决定不缺为准。毕此一生，誓无变改。若不得往生者，三世诸佛便为诳语。一得往生，永无退转。种种法门，咸得现前。切忌今日张三，明日李四。遇教下人，又思寻章摘句。遇宗门人，又思参究问答。遇持律人，又思搭衣用钵。此则头头不了，帐帐不清。岂知念得阿弥陀佛熟，三藏十二部极则教理，都在里许。千七百公案，向上机关，亦在里许。三千威仪，八万细行，三聚净戒，亦在里许。真能念佛，放下身心世界，即大布施。真能念佛，不复起贪瞋痴，即大持戒。真能念佛，不计是非人我，即大忍辱。真能念佛，不稍间断夹杂，即大精进。真能念佛，不复妄想驰逐，即大禅定。真能念佛，不为他歧所惑，即大智慧。试自简点，若身心世界犹未放下，贪瞋痴念犹自现起，是非人我犹自挂怀，间断夹杂犹未除尽，妄想驰逐犹未永灭，种种他歧犹能惑志，便不为真念佛也。要到一心不乱境界，亦无他术。最初下手，须用数珠，记得分明，刻定课程，决定无缺。久久纯熟，不念自念，然后记数亦得，不记亦得。若初心便要说好看话，要不著相，要学圆融自在，总是信不深，行不力。饶汝讲得十二分教，下得千七百转语，皆是生死岸边事。临命终时，决用不著。珍重。”

有钱有空就放生，没钱没空就多念佛，一切利益回向法界众生，一切功德回向西方净土，好处真是无量无边。这个经验来自我多年的切身体会。

回向偈

凤凰山放生池可以放生龟吗

愿以此功德。庄严佛净土。

上报四重恩。下济三途苦。

普愿尽法界。沉溺诸有情。

若有见闻者。悉发菩提心。

福建周边适合放生的地方

尽此一报身。同生极乐国。

愿消三障诸烦恼，愿得智慧真明了，

普愿罪障悉消除，世世常行菩萨道。

愿以此功德，普及于一切。

我等与众生，皆共成佛道。

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