“本餐厅提供半碗饭。”在韩国京畿道金浦市一家餐厅的墙壁上，记者看到了这样的标语。为减少食物浪费，避免剩饭再次被端上餐桌，金浦市从2011年开始推行“半碗饭”运动，并且专门制作了盛半碗饭的特制碗，免费发放给各个餐厅。
盛半碗饭的特制碗和正常的碗相比，高度较低，碗口小一圈。半碗饭的价格为500韩元(约合2.8元人民币)，比整碗饭便宜一半。
盛半碗饭的特制碗有什么不同?相关媒体记者在这家餐厅用餐时，整碗饭和半碗饭各点了一份。服务员将两碗饭端上餐桌后，记者发现，半碗饭的碗和正常的碗相比，高度较低，碗口小一圈，另外碗的盖子上还写着“饮食新文化：吃多少点多少”的字样。服务员金女士告诉记者，以前餐厅剩饭现象很普遍，好多人点了整碗饭，但只吃了一两口就放在那里。餐厅参加了“半碗饭”活动之后，经常有顾客点半碗饭，餐厅每月大米购买量和产生的食物垃圾量都有明显减少。
“半碗饭”活动在金浦市取得成效后，开始在整个京畿道全面推广。从今年2月开始，道政府计划在310家餐厅开展“半碗饭”活动，并且将盛半碗饭的特制碗免费发放给参加活动的餐厅。据介绍，特制碗的材质分为不锈钢和陶瓷两种，容量为160克，比普通碗少45克。
“如果活动能够在整个京畿道成功推广，预计今年京畿道所有餐厅的食物垃圾量可减少20%左右。”京畿道政府食品安全课课长宋京姬在接受本报记者采访时说，由于半碗饭的容量只是减少了1/3，而售价却降了一半，部分餐厅认为自己会因此蒙受损失。其实，餐厅参加活动后节省的食品垃圾处理费用也是可观的。宋京姬透露，为了鼓励餐厅积极参与到活动中，道政府计划采取一系列奖励措施，比如为餐厅经营者提供接受免费教育的机会，为餐厅的装修融资等。此外，道政府还将加强相关宣传，进一步扩大该活动的影响力。
提到“半碗饭”活动，正在餐厅用餐的刘善美老人高兴地说：“这项活动对我来说真的太实用了。我现在年纪大了，每顿也吃不了多少。以前点一碗饭，每次都会剩下不少。现在餐厅都提供半碗饭了，我只要吃饭就点半碗，既省钱，又不浪费粮食。我在电视上看到，首尔也准备推广这样的活动呢!”
据悉，首尔市政府正在酝酿有关减少餐厅食物浪费的具体方案。不过，跟京畿道相比，首尔市推出的将是菜量和米饭一样减少的“半份饭”计划，其中的饭菜约为正常分量的1/2至2/3。从今年5月开始，首尔市计划在全市500家餐厅推广“半份饭”活动。为配合这项活动的开展，用于盛小份饭菜的全套小型餐具将免费提供给参加活动的餐厅。等活动进行一段时间之后，首尔市计划先对其初步效果进行综合分析，然后于2018年将这一活动推广至5000家餐厅。
首尔市食品安全课饮食改善小组组长卢昌式告诉本报记者，首尔市餐厅一天产生的食物垃圾约有832吨，食物浪费现象非常严重。人们现在外出就餐时总是点得过于丰盛，进食过多容易发胖，而吃不完又会产生浪费，这种饮食文化亟须改变。“开展‘半份饭’活动，既有利于民众的身体健康，又能降低餐厅的饭菜成本，还能减少食物垃圾，将达到一石三鸟的效果。”
成都哪里是个放生鸡放生要花多少钱
广东适合放生乌龟的地方
给锦鲤放生有什么讲究
端午节趣话外国人吃粽子的习俗端午节吃粽子，这里有一段有趣的传说。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是中国最早的粽子——“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为中国端午节食品。
清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。
九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗，故“九子粽”。清代诗人吴曼云，也写有一首赞美九子粽的诗篇：“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异，使得粽子家族异彩纷呈。
由于饮食文化的传播，早在古代时，中国制作粽子的技术就传到国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节的吃粽子，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至一些已经出嫁的女儿，在这天，也要赶回娘家，再来尝尝母亲制作粽子的风味。
缅甸人也爱吃粽子，他们在端午节时，用糯米作主料，将熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软酥酥，甜滋滋，别人风味。
日本的端午节是阳历的五月五日，他们的粽子主料是米粉，其粽子形状酷似钟形。
马来西亚人包的粽子形状，很像中国广东的粽子，其特点是个头大、除鲜肉粽、火腿粽外，还有一种豆沙粽、椰蓉粽，食之非常可口。
菲律宾的粽子是长条形，风味与中国浙东的粽子相同，粽子还是菲律宾过圣诞节时必不可少的食品。
天津放生护生 驰诚师兄
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。