惟觉法语：万里灵泉寺八十八年度医护人员精进禅七 88.1.17─88.1.24
88.1.17─88.1.24
万里灵泉寺八十八年度医护人员精进禅七
起七法语
医护禅七在灵泉 灵泉山水比西天
人人有潭灵泉水 清彻没底广无边
医护禅七传正法 普度群机悟心源
诸位知识，即今起七一事，最后一句又怎么说法？
禅七开悟在明心 一道神光照乾坤
起──
解七法语
医护禅七功德圆 烈火当中涌灵泉
行住坐卧真精进 念念返照在心源
当下明白个中事 翻身踏破井中天
明明白白一条路 龙潭虎穴好参禅
医护禅七弘正法 普度群机出牢关
诸位知识，即今解七一事，最后一句又怎么说法？
精进禅七在悟心 随缘不变大地春
解──
山药蒟蒻松的做法材料:
水饺皮10片,铝制花模10个,松子80公克,蒟蒻80公克,山药80公克,荸荠80公克,芦笋80公克,红甜椒80公克,黄甜椒80公克,胡萝卜80公克,姜末1小匙,高汤1杯,盐1/2小匙,植物油1小匙,玉米粉1小匙,水1大匙
做法:
1.将1片水饺皮放入1个花模中,轻轻压制成型后,放于170℃的油锅内炸至呈金黄色时,随即捞起沥干油脂,并用厨房纸巾吸去多余的油脂,静置放凉备用。
2.松子放入作法1的热油锅中,以中火炸至黄后捞起,放在餐巾纸上吸去多余油脂;调味料b调匀成玉米粉水备用。
3.将蒟蒻、山药、荸荠、芦笋、红甜椒、黄甜椒、胡萝卜洗净并切丁,分别放入加了的滚水中汆烫后捞起沥干。
4.热油锅,姜末爆香,放入作法3的所有材料及调味料a拌炒均匀入味,再以玉米粉水勾薄芡即可盛出。
5.将作法4平均分配摆放于作法1的面皮模型中,最上端撒上作法2的松子即可。
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