灵鸡报恩救性命，从此立誓戒杀生

　　声犹未了，浑家已把出两杯茶，就门帘内递与朱恩。朱恩接过来，递一杯与施复，自己拿一杯相陪，又问道：“大嫂，鸡可曾宰么？”浑家道：“专等你来相帮。”朱恩听了，连忙把茶放下，跳起身要去捉鸡。原来这鸡就罩在堂屋中左边。施复即上前扯住道：“既承相爱，即小菜饭儿也是老哥的盛情，何必杀生！况且此时鸡已上宿，不争我来又害它性命，于心何忍！”朱恩晓得他是个质直之人，遂依他说，仍复坐下道：“既如此说，明日宰来相请。”叫浑家道：“不要宰鸡了，随分有现成东西，快将来吃罢，莫饿坏了客人。酒烫热些。”

　　杯来盏去，直饮至更余方止。

　　朱恩寻扇板门，把凳子两头阁着，支个铺儿在堂中右边，将荐席铺上。施复打开包裹，取出被来丹好。朱恩叫声安置，将中门闭上，向里面去了。施复吹息灯火，上铺卧下，翻来覆去，再睡不着。只听得鸡在笼中不住吱吱喳喳，想道：“这鸡为甚么只管咭？”约莫一个更次，众鸡忽然乱叫起来，却像被什么咬住一般。施复只道是黄鼠狼来偷鸡，霍地立起身，将衣服披着急来看这鸡。说时迟，那时快，才下铺，走不上三四步，只听得一时响亮，如山崩地裂，不知甚东西打在铺上，把施复吓得半步也走不动。

　　且说朱恩同母亲浑家正在那里饲蚕，听得鸡叫，也认做黄鼠狼来偷，急点火出来看。才动步，忽听见这一响，惊得跌足叫苦道：“不好了！是我害了哥哥性命也！怎么处？”飞奔出来。母妻也惊骇，道：“坏了，坏了！”接脚追随。朱恩开了中门，才跨出脚，就见施复站在中间，又惊又喜道：“哥哥，险些儿吓杀我也！亏你如何走得起身，脱了这祸？”施复道：“若不是鸡叫得慌，起身来看，此时已为粉矣。不知是甚东西打将下来？”朱恩道：“乃是一根车轴阁在上边，不知怎地却掉下来？”将火照时，那扇门打得粉碎，凳子都跌倒了。

　　车轴滚在壁边，有巴斗粗大。施复看了，伸出舌头缩不上去。

　　此时朱恩母妻见施复无恙，已自进去了。那鸡也寂然无声。朱恩道：“哥哥起初不要杀鸡，谁想就亏它救了性命。”二人遂立誓戒了杀生。有诗为证：

　　昔闻杨宝酬恩雀，今见施君报德鸡。

　　物性有知皆似此，人情好杀复何为？

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首先，

我们解释一下何为素食，

素食是一种不食肉、家禽、

海鲜等动物产品的饮食方式，

有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。

现在随着时代的变迁，

素食者也越来越多，

素食人群也趋年轻化，

素食主义不再是一种宗教和教条，

素食者也没有道德优越感，

选择素食只是选择了一种

有益于自身健康、尊重其他生命、

爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，

素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

声音之道，丝不如竹，

竹不如肉，为其渐近自然；

吾谓饮食之道，

脍不如肉，肉不如蔬，

亦以渐近自然也。

挥毫泼墨，写意人生

弹奏伴禅，抒情高雅

三杯两盏淡茶，怎忆其触膝长谈

每逢初一、十五

两菜两果，一汤一饭

餐费随喜，养生行善

何乐不为

农历初一、十五，

海洋潮汐的变化因月亮的盈亏

影响而达到最大值的时候，

我们人体内部血液涌动的“潮汐”

也达到了最大值，

情绪就会陷入极端的状态中。

按照中国传统的养生学，

每逢农历初一、十五

我们最好食用“平易恬淡”的素菜，

愉悦我们的心情。

有人素食，

是为了宗教的需要而吃素，

更多的人则是为了健康，

还有人是二者兼顾，一举两得。

素食的好处极多，例如：

1

能益寿延年

根据营养学家研究证明，

素食者比非素食者更能长命。

巴基斯坦北部的浑匝人

和墨西哥中部的印第安人，

都是原始的素食主义民族，

平均寿命极高，令人称羡。

佛教的僧侣、

基督教复临安息日会教友，

很多也因素食而享高寿。

2

可减轻体重

素食者比较肉食者，

一般来说的体重较轻，

这是因为所揖取动物脂肪较少，

可有效地减少不必要的赘肉之故。

体轻则减负也。

3

能降低胆固醇含量

素食者血液中所含的胆固醇

永远比肉食者要少，

血液中胆固醇含量如果太多，

则往往会造成血管阻塞，

成为高血压，心脏病等病症的主因。

4

减少患癌症机会

某些研究指出，

肉食与结肠癌有相当密切的关系。

实践证明：

素食者与肉食者相比较，

前者患癌症的机率要少的很多。

5

减少寄生虫对人体的侵害

条虫及其他好几种寄生虫，

都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

素食者吃的大部份是植物食品，

其寄生虫比肉类食物要少的很多。

6

减少对肾脏的负担

各种高等动物和人体内的废物，

经由血液带至肾脏。

肉食者所食用的肉类中，

一旦含有动物血液而带入肾脏时，

就会加重对肾脏的负担。

素食者避开了肉食，

由此而减轻了对肾脏的负担。

7

易于储藏

植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。

由于储存期的差距，

可减少霉腐食物入侵人体，

以提高人们的健康水平。

8

价格低廉，可降低生活成本

植物性蛋白质比肉类便宜，

这样可以降低人的生活成本。

9

合乎生态原理

生产一磅牛肉所需的土地，

可生产十磅的植物性蛋白质。

许多生态学家预言，

人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

大量动物的捕杀，

使大自然生态失去平衡，

提倡素食完全合乎生态平衡原理。

10

饮食富于变化

素食的家庭主妇往往发现，

利用植物性蛋白质，

比利用一般肉类

更能烧出色香味俱佳的菜肴，

而制作方法也富于变化，

更能引起良好的食欲。

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