据日本Record Japan网站近日报道,日本流行生姜御寒法。
生姜通常用来调味,调制成蘸料或作为配料,但在日本,生姜却成为备受瞩目的养生食材主角。近年来,日本“生姜族”日益壮大,以年轻女性居多,她们随身携带装着生姜的小瓶子,无论吃什么都会加入些生姜。日本公司推出的“生姜速溶汤”系列产品,年度销售额高达3000多万元人民币,成为日本食品市场中的超级热销商品。
此外,生姜口味的牛奶糖、黑醋等各种加了生姜的食品,在食品卖场都受到消费者的欢迎。前所未有的生姜热潮正在席卷日本。据了解,日本自古就有吃生姜的习惯,日本最古老的医学书《医心方》中记载:平安时代的贵族们在当时已经认定生姜的药效,并当成感冒药加以重用。日本专家认为生姜能温暖身体、促进血液循环、改善虚寒症状,对减轻体重、预防感冒等,具有非常好的功效。
日本医学博士、生姜专家石原结实在《生姜力》一书中认为,生姜可以“驱寒即驱病”,鼓励日本人食姜,仿照中药方法,将干姜泡入红茶中饮用,惹得日本主妇争相尝试。
日本人生活中比较常见的食用生姜方法是:将生姜磨成细碎,然后加入蜂蜜和红糖,制成生姜酱保存起来。喝茶时,加一些到红茶中,据说对于肩膀酸痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外,还有生姜饭、生姜刺身、生姜汤等,可以说生姜彻底融入了日本人的日常饮食生活中。
冬日里的暖身“姜肴”
生姜的驱寒功效不容小觑,如果您不喜欢直接吃生姜,不妨学做几道“姜肴”,既美味又驱寒。
姜蓉菠菜
原料:菠菜400克,姜40克,香油15毫升,酱油15毫升,醋20毫升,鸡精少许、盐适量。
做法:姜用工具擦成姜蓉,菠菜去根部,淘洗干净,切成5厘米左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中;汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用:用手将菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;用姜蓉和各种调料将菠菜拌匀,即可食用。
温暖入心姜汁茶饮
姜不仅能入菜,还可以泡制养生暖身的茶汤,下面就一起学做吧!
萝卜蜂蜜生姜茶
制作:白萝卜切块,生姜切块;锅内烧开清水,放入萝卜和生姜烧开继续焖3分钟关火;晾到温热加入蜂蜜饮用即可。
红糖大枣生姜茶
制作:锅内放清水加入洗净的大枣、姜丝一起煮开,继续煮8分钟,调入红糖饮用。
蜂蜜姜茶
制作:生姜100克,洗净去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时;待姜片出香味,汤水变黄后,放入菊花20克,直到煮出菊花的清香味,关火使汤水自然冷却,加入少许蜂蜜充分搅匀,即可饮用。
姜红茶
制作:洗净老姜,削掉外皮,再将姜切成碎末;冲泡红茶,滤去茶叶,把红茶水倒入奶锅中煮沸,加入姜末再次煮沸,关火焖3分钟,加红糖,即可饮用。
贪欲之人生入地狱
此前身因缘是佛在竹林精舍时,对提婆达多所作之谈话。比丘等集于法堂,开始谈话:“诸位法友!提婆达多乃忘恩汉,不知如来之威德。”佛来问曰:“汝等比丘!今有何语而会集耶?”彼等答曰:“如是如是之语!”佛言︰“汝等比丘!提婆达多之忘恩,非自今始,前生亦为忘恩汉,不知我之威德。”佛应彼等之请求,为说过去之事。
昔日,于波罗奈之都,梵与王治国时,菩萨于雪山地方宿于象胎。彼由象胎出生,身体纯白如银块,目如宝珠,具五种之光辉,口深红色,如赤毛布,鼻赤而饰有如金色斑点之银环,四足研磨如漆,如是具十波罗蜜之无上美丽之风貌。当彼达到具有分别之年龄,雪山中之猿,街来会集,仕彼环绕而行。如是八万之猿围绕,住于雪山地方。其后,彼见群居生活,存有罪恶,于是彼离群居,单独定住于森林之中。因彼之有德,被称之为锡罗瓦那伽拉迦(有德象王)。
某时,住波罗奈之林中人,为求自己之生计,错行道路,迷失方向,心中怖畏死亡,伸臂向天悲声,徘徊奔走。菩萨闻其悲叹之声,起慈悲心,欲救此男子出苦,近彼而行。彼见象至,恐怖而逃。菩萨见彼逃走,即行停立。此男子见菩萨停止,自己亦停立。菩萨前进,彼则奔逃。象停立时,彼又停立。彼思惟:“彼象见我逃则停,停则又来。彼对我无与危害之心,彼将救我之苦痛。”于是彼鼓起勇气停立不动。
菩萨近彼问曰:“汝何故悲叹而徘徊奔走?”林中人答曰:“山主!我行错路,迷失方向,畏怖死亡!”
于是菩萨带往自己住处,数日之间,以种种果实,使之满足。象云:“汝可勿怖!我将伴汝往人行之路上。”于是使彼坐于自己背上,往人行路上行进。此男子欺其象友,彼思惟:“若有人问及时,我须使知之!”彼坐于菩萨背上,一面前进,一面谙记树与山之目标。不久,菩萨负彼出林,立于往波罗奈通行大道之上。菩萨云:“请依此道而行,就我之住处,无论有人问及与否,请勿向任何告知!”菩萨于勉励彼男子后,归返自己之住处。
彼男子到达波罗奈,步行巡回之间,彼往象牙雕细工街,彼见象牙雕工等所制之象牙雕细工物。彼问曰:“若汝入手活象之牙,将装为何物?”职工等答曰:“活象之牙较死象之牙价值甚高!”此男自思:“我将取活象牙来。”彼携粮食及锐利之锯,往菩萨之住处而来。
菩萨见彼问曰:“汝有何事而来?”男:“我为贫乏所困,不能生活,因此来求汝牙之断片。若能赐与,思之得金,以维生活,是故前来。”菩萨:“甚善!我与汝牙!汝携断牙之锯来耶?”男:“我已携来。”菩萨:“如是请锯断持去。”菩萨屈膝如牛卧状,彼锯去两牙之尖端。菩萨以鼻捧两方之牙曰:“我此二牙,于我非不爱而与汝。我此等之牙,对我较得了解一切法,具一切智之资格,有千之功德、十万之功德,犹为重要。我与汝此牙,实为获一切智也。”菩萨为获一切智之种子而与彼男一对之牙。
彼男受取象牙后卖之得金,金尽之后,又来至菩萨之前云:“山主!我卖贵君之牙,所得资金,用于之拂我之负责,请再与我残余部分。”菩萨承诺云︰“甚善!”如前状屈身,与以残部之牙。彼男卖牙之后,又复前来云:“山主!我之生活,今又不能推行,请与牙根!”菩萨云:“甚善!”如前而坐。彼恶人踏上大萨缍菩萨如银环之鼻,升至如盖拉萨山峰之象顶上,足踵踏至两方之牙端,使牙与肉分离,以锐利之锯,切断牙根。恶人之姿,顿时失纵不见,此时厚四那由他二十万由旬之大地,如须弥山及由犍陀罗山之大重量,虽能负载臭秽之粪尿,但不能负载此恶德之体(林中人),顿生龟裂之裂罅,由阿鼻大地狱喷出火焰,将此欺友之男子,如毛布之缠绕,包围而捕去。如是此恶人沉入地中时,住于林中之树神说法,响彻林中曰:“不知恩而欺友之男子,纵然授与转轮圣王之全部领土,彼亦不能满足!”于是唱次之偈:
忘恩之人,常眺龟裂。
与全国土,彼亦不喜。
天神如是说法,响彻森林,菩萨于此世之寿命尽前,住于此处,从其业报生应生之处。
佛言:“汝等比丘!提婆达多之忘恩,非自今始,前生即亦如是。”佛述此法语后,作本生今昔之结语:“尔时欺友之男是提婆达多,树神是舍利弗,有德象王即是我。”DUH佛教网 - 人生佛教网,以弘法利生为己任的权威佛教网站
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