营养学专家一直在强调：尽量吃植物性食物，少吃动物性食物，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中，“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心，那么你知道怎样吃素食吗？
知道吃素的好处，或许你唯一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实，只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体细胞较接近，因此人体对其吸收力较好，但也正因为如此，肉类中的毒素、化学激素等等也容易被人类吸收。吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则。
种类多样化。不论是主食（米饭面包、五谷杂粮、豆类）或是蔬菜、水果，所含的营养都有差异，而且彼此不能互相取代，因此餐桌上应该经常变化菜色，应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
多选择新鲜、未精制的食物。吃素者最好能养成选择新鲜豆类和五谷杂粮，取代素鸡、素鸭的习惯，营养师大力推荐黄豆与糙米约一比三的黄豆糙米饭，蛋白质与糖类的比例正好。煮之前黄豆需先泡2—3小时，糙米泡1小时（夏天要放进冰箱泡，以免发酸）。
肉类蛋白质含量高，但豆类的黄豆、毛豆、绿豆、或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
多摄取腰果、杏仁等核果类。其丰富油脂可补充人体所需热量；青菜最好能有四五种变化，肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄等来补充。坚持少油、少盐、少糖的基本饮食原则，有意识地多补充素食者可能会缺乏的维生素。
如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收的原因，别担心慢慢就会适应了。
如何让附体的众生得度?
问：有人身上有附体，如何让无形众生得度？
答：要让附体的众生得度，也是为他开示念佛法门，让他往生西方极乐世界。
最重要的是我们心里要有正念。不论什么原因被附体，现在你要提起正念，不妥协，不苟且。既不害怕他，也不巴结他。
一般的人有几种心理：一是很害怕，「唉哟，怎么办？」你害怕他，他就有机可乘。另一种是巴结心理，「哎呀，我求求你啊……」，这也是从害怕所产生的心理。还有一种是愤怒的心理，「我一定要对付你」，这些都不可以。要以慈悲心、怜悯心、正念具足的心来念佛，「即使你祸害我，让我发高烧，想把我折磨死，我也不会向你求饶！把我折磨死了，我往生西方更快，我还谢谢你。」如果你有这样的决心的话，他拿你毫无办法。三天拿你没办法，他自己就离开了。如果你在那里进进退退很害怕，那对不起，他就知道有机可乘，他就会缠着你不放。
所以，这个没有问题，小事一桩，只要提起正念来，自然就解决了。
那么，我们以什么样的心对待他呢？要怜悯他，「某某众生，你和我也有这一段缘，但是毕竟我们都是六道轮回的苦恼众生。现在我来念佛了，也希望念佛的大利让你得到，如果你能往生西方更好，如果你不想往生，至少不要障碍我。如果你想障碍我，增加你的业障，但是我也不会被你障碍，我自然念佛到西方，有阿弥陀佛的无碍光保护我。只是可怜你，不要被因果所谴。如果障碍别人念佛，一定是有因果报应的。现在我愿意念佛回向给你，希望你往生西方，离开五浊恶世，究竟解脱生死烦恼。大家将来都到西方，得无量光明身，无量寿命身。」你这样安慰他，真诚地关心他、安慰他、慈悯他、帮助他、救助他，他感恩都来不及。
如果他不听话，说明他属于档次很低的一类，你就不要理会他。档次很低的，功能也不大，你只管念佛，他拿你没有办法。没问题！一点问题都没有，如果有问题，那来找我。
为什么来找我呢？因为我背后有靠山。你们之间的债，我也还不起。但是我背后有阿弥陀佛，祂的功德无量无边，要多少有多少，全部打发了。
所以，我们有阿弥陀佛啊！我们不怕！提起正念。正念一起，万邪不侵，一切邪恶自然不能侵害我们。苍蝇不叮无缝的蛋。
如果我们内心虚怯、胆小、没有正念，那就被他所作弄，被他所摆布。这个我们见闻的很多。
总之，以慈悲心、怜悯心劝化他求生西方。他不去，至少我们要去，大家都往生多好啊！
你对他好，他也知道的。
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