位于以色列北部小镇山谷里的Rosso 餐厅从外面看上去并没有什么了不起，但是其内部的屋顶却大有学问。这个仿佛梯田一样高高低低的屋顶抽象地映射了窗外的旖旎风光。
去以色列旅行的人都不应当错过北部的拉马特镇(Yishay)，这个地区因大片起伏的山丘，以及自然生态的耕地风光而声名远扬，以色列设计公司SOArchitecture 则用一间餐厅为这个地区的秀丽风光锦上添花。他们去年在拉马特镇的Yezre-el 山谷设计的这个名叫Rosso 的餐厅，将拉马特镇浓郁的田园气息与用餐的氛围融合得天衣无缝。
餐厅并不大，建筑面积只有60 平方米，以5:2 的比例分为大小两块区域：外部是较开放的公共就餐区，里面则是私密性较好的包间，可以供家庭聚会或派对之用。餐厅的设计灵感来自于周边延绵不断的小山丘，花卉图样的布艺椅子、土黄与亮绿的颜色，以及窗户上装饰的植物，都是显而易见的“自然方式”，与室外的景致充分衔接，既打破了空间原本的沉闷格局，同时让客人在用餐时仿佛置身原野，有被自然风光包围的感觉。
最出彩的设计则是天花板。设计师用了36 根钢结构的“檩子”组成如犁沟的形状，并根据拉马特镇的田野线条，将36根檩子以波浪起伏的造型悬于天花板上，檩子的外部包裹木材，从屋顶延伸至墙壁，与麻制的壁布一同构成了质朴的乡村风格。内侧的墙布选用浅灰色，而靠窗的一面则为深灰色，达到空间扩张的效果。两扇长方形的窗户虽然不大，也完全能将室外的风光尽收眼底，屋里屋外连成一片。窗台一样由木材包裹，宽度足以当成桌面使用，餐厅的地板采用深色橡木，与绕墙一周的黑色皮沙发连成一体，用沉稳的材质和低调的颜色象征着自然界的泥土，更是有墙上的田园油画和角落里的花瓶在细节上作搭配。夜晚的Rosso 餐厅里别有一番风味，天花板上的顶灯透过檩条射出光线来，影影绰绰的光束给人神秘的感觉。
这家店提供各种以色列风味的各式菜肴，对于那些喜欢当地美食而又眷恋田园风光的人来说，Rosso 餐厅无疑是个不二选择。
素食主义者易缺锌缺锌的高危人群有哪些 我们每一个人的味觉，都来自于舌头上的味觉感受器——“味蕾”，它能感受口腔内各种化学刺激，当食物中的呈味物质与味蕾接触，味蕾里的细胞纤毛就把感觉讯息传送至大脑皮质中枢，于是便产生了味觉。
人体缺锌时，口腔粘膜上皮细胞的结构与代谢发生异常，出现上皮增生和角化不全，结果掩盖和阻塞了味蕾小孔，造成味觉不灵敏。此外，缺锌还会影响与核酸及蛋白质代谢相关的多种含锌酶的活性，对味蕾的结构与功能产生不利的影响，从而降低了味觉灵敏度。
1. 素食主义者大多缺锌
食欲不振、味觉减退，常常和缺锌有关。研究发现，素食者锌的摄入量比非素食者低，为何会如此？因为锌的主要来源为肉类、肝脏、蛋、海产品等。
素食主义者的饮食结构主要由植物性食品组成，植物性食品不仅含锌量低，且含有大量植酸、膳食纤维和草酸，可抑制肠道对锌的吸收。
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2. 快餐饮食导致锌摄入不足
近年来，随着快餐饮食方式的普及，我国的味觉异常者也日趋增多。其症状是吃什么东西都感觉没啥味道，时不时口中发苦。为什么经常吃快餐会引起味觉异常呢？这是因为快餐食品普遍存在“锌供给量不足”的问题。通常成人每天需要的锌大约为5毫克，如果饮食合理，营养平衡，则不用担心锌的不足。若搭配不合理，就可能导致锌的供给不足。以汉堡为例，每100克汉堡中锌含量仅为0.5毫克，人们从汉堡中摄取的锌含量就非常有限了，再加上摄入后还存在吸收问题，真正吸收进身体的可能0.3毫克都不到。
另外，有的快餐食品中添加了多种食品添加剂，如香肠、罐头、调味汁、清凉饮料等食品中，常含有食品添加剂——聚偏磷酸钠，还有甲基纤维素等。这些食品添加剂由十二指肠吸收进入人体后，会造成体内锌元素的流失，从而引起体内缺锌。
3. 老人孩子是缺锌高危人群
老人上了年纪之后，味蕾会逐渐萎缩，而且随着年龄越来越大，味觉功能减退越严重。味蕾萎缩后，吃东西经常觉得没味道，有的甚至会对饮食失去兴趣，导致营养不良。再则，老年人消化、吸收功能较差，也是造成缺锌的原因。
而处在生长发育时期的孩子，对锌的需求量较大，如果膳食无法满足需求，又没有额外补充，小小的身体供不应求，就容易出现缺锌的情况。
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