素食产业近几年呈现高速增长趋势，已成为中国餐饮行业又一重要分支，市场前景广阔，存在巨大投资价值。素食作为一种饮食方式，正在被越来越多人所接受。而素食行业的规范发展，引导公众健康素食尤为重要。2003年左右，全国素食馆寥寥无几，而到了2017年，全国的素食馆就达到了2500家，北京约有130家，因此，全国性的素食行业组织急需建立。

　　在中国烹饪协会指导下，中国烹饪大师郝文杰倡议下，由北京素厨技术研究院院长陈志田先生负责组织牵头，联合全国30多个城市的120个素食馆创办人、投资人、各界素食爱好者、素食行业精英，中国烹饪协会素食厨艺委员会筹备组从2016年9月开始酝酿，2017年6月18日正式在北京成立。

　　陈志田指出，素食委汇集了全国素食行业领域素食厨师、研发人员和文化工作者，未来将起草、制订、完善素食行业相关标准，制订全国素食行业整体发展规划等。通过提高素食文化的推广力度，传承中华优秀烹饪文化，达到《中国居民膳食指南》健康饮食标准，提升全民健康饮食观念。

都摄六根，为念佛最妙之一法。念时无论声默，常须摄耳谛听。此乃合返念念自性，与返闻闻自性之二义而兼修者。返闻单属自力，返念兼有佛力，则为益大矣。心念属意，口念属舌，耳听属耳，眼皮下垂，即见鼻端，则眼鼻二根亦摄。五根既同归一句佛号，身根焉有不恭敬严肃之理乎。故知都摄六根，下手在听。能都摄六根，则心识凝静而不浮散，便名净念。以六根既摄，杂妄等念潜消故也。净念又能常常相继无或间断。则念佛三昧，可即得矣。故下曰得三摩地，斯为第一。此大势至菩萨，以教化九法界一切众生者。实三根普被，有利无弊也。果肯依之而修，当必有观行相似等利益可得也。（三编卷二复张曙蕉居士书八）

又楞严经势至圆通章末后云，佛问圆通，我无选择，都摄六根，净念相继，得三摩地，斯为第一。无选择者，遍用根尘识大以念佛也。念佛仗佛力了生死。禅仗自力了生死。今人能悟者，尚不可多见。况证四果（藏教）及七信（圆教）乎。（四果七信，方了生死。）都摄六根，入手在听。无论大声念，小声念，不开口心中默念，均须字字句句听得清楚，此念佛之秘诀也。信愿行三，为净土纲要。都摄六根，为念佛秘诀。知此二者，更不须再问人矣。（三编卷一复明性大师书）　

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。