如果你对于过于heavy的食物已经兴趣寥寥，不如点上几份西班牙Tapas一小碟几乎就是一口，既享受了多样的美味，又不会吃过量，绝对符合“轻食”的时尚潮流学做几款，慰劳自己或是招待朋友，更是健康美味又时尚……
菲达芝士配腌制的橄榄和番茄
腌制过的橄榄和番茄配上咸口味的菲达芝士，口感清新，入口爽滑细嫩。将榨完油的橄榄腌制成咸酸口味的小菜，也是西班牙人的发明。
蔬菜天妇罗
融入了日本料理的元素，以新鲜的时令蔬菜为主料，裹上精心调制的面糊，色泽晶莹、香甜多汁。
炸素春卷
借鉴了中国传统小吃的做法，蘸上特制的酸甜汁，也算是入乡随俗的一道小食。
圆满放生：常见动物牦牛放生5
《圆满放生》
3.5其它常见动物放生
(5)牦牛放生:见图54。
图54：牦牛
牦牛是在藏区被放生者选择较多的大型动物，可被认为是放生大型动物的典型代表。
在藏区杀牛的手法非常残忍，牦牛必须承受极大的痛苦，经过较长时间才会死去。在屠宰工厂，为控制牦牛，会先用铁钎将牛的眼睛刺瞎，再赶往屠宰车间，牛进去后即被一只铁钳夹住后腿，被倒吊起来随传送带运入，接着用刀割开喉管及血管，热血从空中洒下，牛在半空挣扎，胃里东西都从喉咙倒出来，再一步，牛被活生生地剥皮，开膛取内脏。整个过程，牛要经过近半个小时才会窒息而死。
根据《俱舍论》说：宰杀愈粗大之有情，因其身体粗大，有粗相之苦乐感受，故杀害粗大动物过患亦更大。即一般认为动物的体型越大，死亡时痛苦越大。另一方面，所放生众生躯体愈大，其功德也越大。
“牦牛体型较大，被宰杀时，神识完全脱离肉体的时间会很长，还要被放血、剥皮、分尸……所受痛苦难以想象，我们一念慈悲救他一命，不但自己忏悔消业迅速，功德也无量无边啊!”
藏地喜欢放生牦牛的另一原因是牦牛属于大型草食动物，不会伤害其他的小动物。一般放生者放生牦牛的最主要方式是以资金支持放生牦牛的有关组织，间接的参与。放生组织从屠宰场救出待杀牦牛后，为它做上记号，并举行放生仪式，然后交给可信的人终身饲养。有关资料参见3.3放生与方便。
(待续)
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