营养学专家一直在强调:尽量吃植物性食物,少吃动物性食物,尤其要少吃高脂肪含量的食品,才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中,“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心,那么你知道怎样吃素食吗?
知道吃素的好处,或许你唯一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实,只要吃素时能选择多样化的菜式,不偏好几种菜,一样能摄取到足够的营养。另外,由于肉类本身的细胞组织与人体细胞较接近,因此人体对其吸收力较好,但也正因为如此,肉类中的毒素、化学激素等等也容易被人类吸收。吃素者因减少肉类的摄取,在饮食上就需掌握几项原则。
种类多样化。不论是主食(米饭面包、五谷杂粮、豆类)或是蔬菜、水果,所含的营养都有差异,而且彼此不能互相取代,因此餐桌上应该经常变化菜色,应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
多选择新鲜、未精制的食物。吃素者最好能养成选择新鲜豆类和五谷杂粮,取代素鸡、素鸭的习惯,营养师大力推荐黄豆与糙米约一比三的黄豆糙米饭,蛋白质与糖类的比例正好。煮之前黄豆需先泡2—3小时,糙米泡1小时(夏天要放进冰箱泡,以免发酸)。
肉类蛋白质含量高,但豆类的黄豆、毛豆、绿豆、或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分,且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
多摄取腰果、杏仁等核果类。其丰富油脂可补充人体所需热量;青菜最好能有四五种变化,肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄等来补充。坚持少油、少盐、少糖的基本饮食原则,有意识地多补充素食者可能会缺乏的维生素。
如果你是个素食入门者,刚开始也许会觉得吃得很多,却饿得很快,这正是因为植物较易被肠胃吸收的原因,别担心慢慢就会适应了。
信愿法师:凡识错解念佛往生之处为何?
凡识错解念佛往生之处为何?
阿弥陀佛念念要救度众生的愿力,在这句佛号南无阿弥陀佛当中,念一句南无阿弥陀佛,阿弥陀佛也要救度;念二句南无阿弥陀佛,阿弥陀佛也要救度;念三句南无阿弥陀佛,阿弥陀佛也要救度。不是念少不会往生,念多才会往生。
道理再说详尽一点,要不然你听了会误会。有的人听这样的道理,就会认为:“那这样,我何必那么认真念佛。”不是!这样你会误会善导大师的意思,你也会误会阿弥陀佛愿力的意思。
举出了一生生命剩十几秒钟的人念佛,阿弥陀佛都没有放弃,就是阿弥陀佛要救度所有一切众生。无论你佛号念多念少,阿弥陀佛都要救度,因为这是阿弥陀佛的慈悲心。这就是举少摄多,举出只有念十声都要救了,就是念佛号无论念多少的人,阿弥陀佛都要救度。阿弥陀佛实在太慈悲了!
举出了临终的人念佛,就是阿弥陀佛要救度平时念佛的任何人。诸位!你不用等临终念这十声,你现在念这十声,一生连续不断,就是不间断的修行,也就是长时的修行,在临终阿弥陀佛现前,你就有正念,为什么?因为你平生念佛故。所以阿弥陀佛在你临终现前,你就正念往生。
不要误会说:是我们千念万念,一定非在临终那一念南无阿弥陀佛正念,才感召阿弥陀佛现前,不是这样的意思,这是很多人对净土法门错解的地方。
那么说得这么微细,就是要让大家安心念佛。一辈子念佛三十年、五十年,往生西方极乐世界都不算数,临终快要死了,身心受病苦的折磨,无论如何要念出这正念的一念南无阿弥陀佛,这样往生西方才算数,有这样的道理吗?我认为没有。有这样的佛祖吗?我认为没有。临命终才念十声都能往生了,平常念佛三十年不能往生,会有这种歪理吗?绝对没有!快要死的人念佛都能往生了,平常活得很健康的人,念佛不会往生,哪有那个道理;逆恶作歹的人念佛都能往生了,行善念佛的人不能往生,哪有那个道理!诸位!这样明了吗?这样说就已经很详尽了。
凡心是对待法,佛心是圆融法,不对待法。阿弥陀佛的想法和我们众生不同,阿弥陀佛的作法也和我们众生不同,将这个逆恶的众生接引回西方佛国,他没有任何恶缘为非作歹,在清净涅槃无为的西方佛国,涵养心性,成就佛道。这样他不但不会再去伤害他人,还会成佛,而且成佛之后,以佛菩萨的神通法眼一看:啊!过去在人间,因为为非作歹,伤害很多人,现在知道错了,要赶快去帮助这些曾经被他伤害的人,将功赎罪。阿弥陀佛的心意是这样,所以阿弥陀佛实在太了不起了,再跟阿弥陀佛赞叹!
所以阿弥陀佛的本愿法门,就是向众生宣扬阿弥陀佛的慈悲,让众生体会到阿弥陀佛的愿力伟大,自然而然断恶,自然而然修善,所以阿弥陀佛的本愿教法,与诸佛的通诫是相契相应的,是不相违背的。七佛通诫就是:断一切恶,修一切善,自净其意,是诸佛教。断恶、修善、净意,每一位诸佛如来莫不教导众生如此的修行,阿弥陀佛的教法——本愿念佛法门也是如此,所以千万不可误解。
那么连逆恶之人都救度,阿弥陀佛一定要有非常大的慈悲愿力,才有办法救度逆恶之人往生西方佛国;连造下任何滔天大罪的人,阿弥陀佛原谅他,还有能力救度他,这样阿弥陀佛才是不可思议,才是慈悲广大,对不对?
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