夏季必吃的蔬菜!

　　保养肌肤留住青春光靠涂抹保养品是不够的,重视内调,吃出来的美丽会让你惊喜不已。夏天,这4种美味又减龄的蔬菜一定要多吃,它们都有轻松赶走皱纹,紧致紧肤的神奇功效!

　　一、苦瓜

　　苦瓜虽苦,但食用时味苦性凉,爽口不腻,在夏季食用备感清爽舒适,有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味。

　　所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少一些苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜?”这就是说,苦瓜自已是苦的,而给人们带来的却是甜——健康和快乐。

　　二、番茄

　　据说几百年前,番茄还是默默无闻的。后来,秘鲁有个姑娘,患了贫血症,加之失恋的痛苦,她就想吃一种有毒植物来自尽,谁知她吞吃了番茄果实以后,脸色泛红了,再吃,就更加红润啦,她不但没死,反而恢复健康,变得更漂亮了。这是什么原因? 原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素b1、b2、c等,其中能够美容的维生素c的含量相当于西瓜的10倍,简直是一个维生素的仓库。

　　它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质,以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切,秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩!

　　近几年来,科学家发现,番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率就明显下降,所以多吃番茄,可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等,同时还可推迟某些细胞的衰老,可降低血压,预防夜盲症、牙龈出血等。

　　由于食番茄有这么多好处,欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄,目的是为了防癌、抗病、美容。

　　食番茄时,要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病,因为番茄中含有番茄素,它和蛋白质结合在一起,周围还有纤维素包裹,很难出来,要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。

一天中午，佛陀乞食，那些流氓爬上佛陀路过的两边树干上，疯狂地恶骂，还踩落树上的露水，把佛陀一身淋得湿透，钵中的饭菜也渗满了露水。佛陀依然面带微笑，踏着安详而稳重的步伐前进，任凭他们疯狂地大骂：突然，“咔嚓”一声巨响，接着只听“唉呀”一声惊叫，骂声一下子停了下来。原来是那个骂佛陀骂得最凶的人从树上重重地摔在地上。只见他挣扎着想从地上站起来，但他重复了好几次都没有成功。他用力地扭动着身子，发出痛苦的呻吟。他的同伙们都远远地站着看着他，佛陀便走上前去将他扶起来。发现他摔成了重伤，必须马上治疗，否则就会有生命危险。但他无法行走，佛陀便将钵交于阿难，搀扶着他进城，找到城里最好的外科医生泊车罗亚。

泊车罗亚见佛陀到来，马上起身让出自己的椅子，并用一块干净的毛巾抹了抹，请佛陀坐下，他恭敬地站在一边：当佛陀请他快给伤员治伤时，泊车罗亚却拒绝说：“尊敬的佛陀！我知道这几天发生的事。这个人就是骂你骂得最凶的人。现在他摔成这样，完全是罪有应得！”

佛说：“请不要这么想，当他们用极恶毒的语言大骂我时，摇晃沾满露水的树枝淋湿我的身体时，我对他们没有一点恨意，也没有以为他们是在骂我，我都把他们当成我的好兄弟看待。现在我的好兄弟摔成重伤，处于绝望之中，我应该帮助我的好兄弟。请你给我的好兄弟治伤吧，尊敬的大夫！”

泊车罗亚大夫听了佛陀的话，非常感动地说：“我从来没有见到有一个人对如此恶意辱骂，欺负他的人施与如此的宽容和慈悲。但我今天亲眼看见了，我看到了世界上最慈悲最伟大的人，我真幸运。我敢肯定地说，任何一个善良的人，一旦知道您至高无上的慈悲本怀，都会被感动而由衷地向您致以最崇高的敬礼！”

佛陀说：“他们用恶毒的语言辱骂我，我无嗔无恨，你这么赞美我，我也不会感到高兴。我所做的一切，不是为了赢得别人对我的同情和赞美。一切众生都是我的好兄弟，都是我的亲人，帮助和关怀自己的亲人这是我的责任，是应该的。”

那些辱骂佛陀的流氓都被佛陀这席充满无限慈爱的话感动得哭了，他们一起跪在佛陀面前，痛苦着说：“尊敬的佛陀上人！对不起，我们因受金币的诱惑，这几天对您无缘无故地恶骂，您默默地忍受我们的无端咒诅辱骂，总是以微笑对待我们，没有说过一句话，还在我们朋友摔伤时这么帮助他。您是这么的慈悲、伟大。您宽宏仁慈无嗔无恨的伟大行为感动了我们，使我们认识到了自己的极大错误；我们咒诅辱骂了世界上最慈悲、最伟大的圣人，犯下了滔天罪行，我们真是罪该万死。仁慈的佛陀！请求您原谅我们，宽恕我们，我们知错了，请接受我们发自内心的真诚忏悔。亲眼所见和亲身经历了您崇高而伟大的人格，使我们明白了真正的善与美。我们愿意洗心革面、重新作人，追随您走慈悲和光明之道。”

他们说完，从身上掏出摩甘蒂耶所给的金币，扔到墙角的垃圾桶里。佛陀微笑着看着他们，并轻轻地点了点头，起身把他们从地上一一扶了起来。

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